Es probable que la reducción en las emisiones globales de CO2 para este año sea solo temporal, ya que no refleja cambios estructurales en los sistemas económicos, de transporte o energéticos. El nuevo virus no es la solución para combatir el cambio climático, pero podría ser una oportunidad.
En medio de la crisis de la COVID-19, también vivimos la crisis climática. ¿Cómo se relacionan estos dos sucesos que vive la humanidad? Quizás los mismos seres humanos tengamos las respuestas… y la culpa.
Tres formas distintas de la creación humana: la artesanía (el pan y mantequilla), la industria (gaseosa y postre) y los camarones, (el arte) tienen un origen en un árbol: el guáimaro. Andres Carvajal y Efraín Rincón se fueron por las calles de Chapinero a tres restaurantes a probar un árbol polifacético cuando de alimento se trata. Alisten su cabeza y sus paladares para este circuiro de cocina de origen.
El guáimaro es un árbol que renace. Sus propiedades lo hacen parecer un árbol "mágico". El guáimaro se levanta para enfrentar el cambio climático y ser una alternativa de vida para las comunidades y la biodiversidad del país.
El cambio climático y el uso de la tierra son dos de las mayores amenazas para la biodiversidad en nuestro planeta.